Malatya'nın dünyaca ünlü kayısı geleneğini taşıyan Darende'de güneşte kurutulmuş kayısı, dut pekmezi ve yöresel reçeller vazgeçilmez bir lezzet deneyimi sunar.
Malatya iline bağlı Darende, dünyanın en kaliteli kayısı üretim bölgelerinden birinin parçasıdır. Güneşte kurutulmuş kayısı, kayısı reçeli ve kayısı marmelatı bölgenin en değerli gastronomi ürünleri arasındadır.
Dut bahçelerinden elde edilen dut pekmezi, hem tatlı hem de enerji verici özelliğiyle yüzyıllardır üretilmekte ve tüketilmektedir. Üzümden yapılan pekmez ve sirke de yöre mutfağının önemli unsurlarındandır.
Bu ürünlerin büyük bölümü yerel pazarlardan ya da Yusuf Paşa Bedesteni'ndeki dükkanlardan satın alınabilir.